+0 به یه ن
مصرف پياز و سير موجب افزايش قدرت سيستم ايمني بدن مي‌شود و مصرف آن از آلرژي‌هاي فصل بهار پيشگيري مي‌كند.
در بهار گرده‌افشاني درختان و گل‌ها باعث ايجاد حساسيت مي‌شود كه بيشتر به صورت آب‌ريزش بيني، اختلالات تنفسي به شكل خس‌خس، بثورات پوستي مثل كهير، خارش و نهايتاً اگزماي مخاطي به صورت تورم و التهاب بروز مي‌كند.
پياز به علت داشتن ماده‌اي به نام كوئرستين مانند يك ضد آلرژي عمل مي‌كند و خوردن مرتب آن به افرادي كه به گرده گياهان در فصل بهار حساسيت دارند، كمك فراواني مي‌كند.
سير نيز تقويت‌كننده بسيار قوي سيستم
ايمني بدن است و به عنوان يك ماده غذايي ضدباكتري، ضد ويروس و سرطان موجب
افزايش قدرت سيستم ايمني بدن مي‌شود. اين سبزي با افزايش لنفوسيت‌هاي T و
ماكروفاژها، عوامل و ابزارهاي جنگي سيستم دفاعي را تقويت مي‌كند.
در بين ديگر سبزي‌هاي ديگر هويج، اسفناج و ساير سبزي‌هاي رنگي حاوي بتاكاروتن، سيستم ايمني بدن را تقويت و از بروز حساسيت‌هاي فصلي جلوگيري مي‌كنند و به طور كلي افرادي كه بيشتر گياهخواري مي‌كنند، سيستم ايمني قوي‌تري دارند.
منبع: بيتوته